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102年6月25日~鬆餅機

 就是左右兩個小圓形的那種迷你鬆餅機,她說烤出來的鬆餅也很好吃。


 某天在購物網站看見這台鬆餅機正在特價,於是訂了一台,在家可以烤鬆餅當下午茶,
 有時去姊妹家作客也可以帶去烤給大家吃,超方便的。


 手把可以折疊,方便收納


 本尊現身啦!看起來還滿專業的吧!底部有一個方盤,不小心流出來也不怕弄得到處都是。


 使用時手把要打直,不然可是無法翻轉過去哦!


 不沾材質,不怕鬆餅會拿不下來


 有旋鈕可以調整烤色,數字愈大愈焦黃,有點可惜的是沒有像烤箱那樣的時間設定鈕,計時要靠自己


 知名品牌,市面上有發現跟這台長的很像的鬆餅機,
 只是品牌卻不一樣,不知道是不是同一家做的,然後分別掛不同的品牌?


 幫小妹買的鬆餅粉,我可是有上網做功課才會買這個品牌的鬆餅粉哦!
 多數人說這品牌又香又好吃,別的品牌也有支持者,但是貴了點,
 所以先買這個品牌來試做看看。


 調配好的鬆餅粉,用法很簡單,因為鬆餅粉是用粉、油和糖所製成的,所以熱量也不低哦!


 我是用100g的鬆餅粉+120cc牛奶和1顆雞蛋,調勻就可以了


 雖然是不沾的材質,但是我還是在表面塗了一點奶油,一來防沾,二來增加香氣


 鬆餅機先預熱,旋鈕我是轉到8,將麵糊往中間位置慢慢倒下


 不必到到完全淹過鬆餅機,因為等一下它還會膨脹,倒太多會溢出來


 我沒倒很滿也是有一點溢出來,所以下次要再倒少一點才行


 在大創買的39元計時器很方便,計時4分半


 將將~好吃的鬆餅出爐囉!1個大圓形可以切成4個三角形,
 以我調出來的麵糊一共可以做6個三角形哦!成本大約25元而已,是不是很經濟實惠啊!


 挖二球香草冰淇淋配著吃


 吃一口,嗯~和外面賣的不相上下呢!鬆餅的質感不會太過乾硬,搭配冰淇淋更加美味了。


 在網路上找尋配方,想試著自己調配鬆餅粉


 先試所謂英國名廚的配方,麵粉、泡打粉、細砂糖、小蘇打粉、鹽、香草粉



 顏色較白



 口感就像麥芽煎,有點不太優


 再試另一種,先把粉類過篩


 加入麵粉、蛋、糖、牛奶、泡打粉、香草粉、沙拉油,用電動打蛋器打發


 說是像雞蛋糕的口感,但是我卻覺得太過空洞,而且還要動用到打蛋器,感覺比較麻煩了點。


 試過五種不同的配方,最後終於試出比較滿意的口味了,準備的材料↓
 1.牛奶............120cc
 2.蛋..............1個
 3.細砂糖.........30g
 4.鹽..............1/4小匙
 5.低筋麵粉.......100g
 6.泡打粉.........1小匙
 7.香草粉.........1小匙
 8.融化奶油......30g
 先將1~4調勻,再將5~7加入,最後把融化的奶油加入增加香氣,
 靜置10分鐘讓泡打粉起作用就可以倒到鬆餅機中製作了。

 為了方便,後來我都是先將乾性材料調配好,分成一份一份,
 之後再加入液體和奶油,調勻之後就可以烤了,
 這樣可以省去每次使用磅秤量材料的麻煩。

 上圖(手機拍攝)是中秋節時到三姊家烤肉之後,
 小妹說Maggie的兒子剛好生日,要做鬆餅當成蛋糕幫他慶生,
 當天我也有帶卡羅鬆餅粉,讓大家試吃兩種不同的配方,
 大家都說我調的鬆餅粉比較香,每個人都吃了好幾塊呢!
 雖然自己調配不一定比較便宜,但是加了什麼材料卻是一清二楚,吃得也安心,
 有時間的話就自己調,沒時間的話買卡羅鬆餅粉也很好吃哦!
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